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Artigo de periodico
Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil (2024)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Silva, Guilherme de Almeida ; Bernardino, Mariana Calado; Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Fonte: Brazilian Journal of Microbiology. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Assuntos: CONSUMO DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, p. 1-12, 2024Tradução . . Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Silva, G. de A., Bernardino, M. C., Andrade, D. K. A., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2024). Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 1-12. Recuperado de https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
NLM
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 1-12.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Vancouver
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 1-12.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Trabalho de evento
Taxa respiratória e perda de massa de toletes in natura de palmito de palmeiras do gênero Roystonea sob refrigeração (2024)
Sousa, Liliane Marques de ; Modolo, Valeria A; Preczenhak, Ana Paula ; Marcelino, Ariel Sharon de Araújo Nogueira ; Franco, Marcos Fabian Sanabria ; Oliveira, Ellen Rayssa ; Silva, Isabela Berdu da; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: anais.... Nome do evento: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. Unidades: ESALQ, FZEA
Assuntos: PALMITO, PÓS-COLHEITA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, RESPIRAÇÃO VEGETAL
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ABNT
SOUSA, Liliane Marques de et al. Taxa respiratória e perda de massa de toletes in natura de palmito de palmeiras do gênero Roystonea sob refrigeração. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Sousa, L. M. de, Modolo, V. A., Preczenhak, A. P., Marcelino, A. S. de A. N., Franco, M. F. S., Oliveira, E. R., et al. (2024). Taxa respiratória e perda de massa de toletes in natura de palmito de palmeiras do gênero Roystonea sob refrigeração. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro
NLM
Sousa LM de, Modolo VA, Preczenhak AP, Marcelino AS de AN, Franco MFS, Oliveira ER, Silva IB da, Kluge RA. Taxa respiratória e perda de massa de toletes in natura de palmito de palmeiras do gênero Roystonea sob refrigeração [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro
Vancouver
Sousa LM de, Modolo VA, Preczenhak AP, Marcelino AS de AN, Franco MFS, Oliveira ER, Silva IB da, Kluge RA. Taxa respiratória e perda de massa de toletes in natura de palmito de palmeiras do gênero Roystonea sob refrigeração [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro
Artigo de periodico
Optimizing byproduct processing for clean label foods: avocado and MSM‐Tambaqui with a focus on zero waste (2024)
Presenza, Leandro ; Teixeira, Bianca Ferraz ; Fabrício, Luis Felipe de Freitas; Grimaldi, Renato; Galvão, Juliana Antunes ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Fonte: Journal of Food Safety. Unidade: ESALQ
Assuntos: ABACATE, CARNES E DERIVADOS, HAMBÚRGUER, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, TAMBAQUI
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ABNT
PRESENZA, Leandro et al. Optimizing byproduct processing for clean label foods: avocado and MSM‐Tambaqui with a focus on zero waste. Journal of Food Safety, v. 44, n. 5, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfs.13160. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Presenza, L., Teixeira, B. F., Fabrício, L. F. de F., Grimaldi, R., Galvão, J. A., & Vieira, T. M. F. de S. . (2024). Optimizing byproduct processing for clean label foods: avocado and MSM‐Tambaqui with a focus on zero waste. Journal of Food Safety, 44( 5). doi:10.1111/jfs.13160
NLM
Presenza L, Teixeira B F, Fabrício L F de F, Grimaldi R, Galvão J A, Vieira T M F de S . Optimizing byproduct processing for clean label foods: avocado and MSM‐Tambaqui with a focus on zero waste [Internet]. Journal of Food Safety. 2024 ; 44( 5):[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfs.13160
Vancouver
Presenza L, Teixeira B F, Fabrício L F de F, Grimaldi R, Galvão J A, Vieira T M F de S . Optimizing byproduct processing for clean label foods: avocado and MSM‐Tambaqui with a focus on zero waste [Internet]. Journal of Food Safety. 2024 ; 44( 5):[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfs.13160
Dissertação (Mestrado)
Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) (2024)
Torquato, Beatriz Menezes de Albuquerque ; Rauber, Fernanda (Orientador)
Unidade: FM
Assuntos: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
TORQUATO, Beatriz Menezes de Albuquerque. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido). 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Torquato, B. M. de A. (2024). Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
NLM
Torquato BM de A. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) [Internet]. 2024 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
Vancouver
Torquato BM de A. Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido) [Internet]. 2024 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/5/5137/tde-22042024-160319/
Parte de monografia/livro
Novel processing technologies to enhance starch functionality (2024)
Bitencourt, Bruna Sousa ; Guedes, Jaqueline Souza ; Maniglia, Bianca Chieregato ; Silva, Nanci Castanha da ; Rojas, Meliza Lindsay; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Starch in food structure, function, and applications. Unidade: ESALQ
Assuntos: AMIDO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BITENCOURT, Bruna Sousa et al. Novel processing technologies to enhance starch functionality. Starch in food structure, function, and applications. Tradução . Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2024. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Bitencourt, B. S., Guedes, J. S., Maniglia, B. C., Silva, N. C. da, Rojas, M. L., & Augusto, P. E. D. (2024). Novel processing technologies to enhance starch functionality. In Starch in food structure, function, and applications. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
NLM
Bitencourt BS, Guedes JS, Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Novel processing technologies to enhance starch functionality [Internet]. In: Starch in food structure, function, and applications. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. [citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
Vancouver
Bitencourt BS, Guedes JS, Maniglia BC, Silva NC da, Rojas ML, Augusto PED. Novel processing technologies to enhance starch functionality [Internet]. In: Starch in food structure, function, and applications. Amsterdam: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2024. [citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-96102-8.00019-X
Dissertação (Mestrado)
Hortaliças convencionais, orgânicas e minimamente processadas: diversidade microbiana e interações de bactérias epifíticas com patógenos alimentares (2024)
Santos, Isabela Maria dos; Maffei, Daniele Fernanda (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, RNA, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
SANTOS, Isabela Maria dos. Hortaliças convencionais, orgânicas e minimamente processadas: diversidade microbiana e interações de bactérias epifíticas com patógenos alimentares. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-02082024-144045/. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Santos, I. M. dos. (2024). Hortaliças convencionais, orgânicas e minimamente processadas: diversidade microbiana e interações de bactérias epifíticas com patógenos alimentares (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-02082024-144045/
NLM
Santos IM dos. Hortaliças convencionais, orgânicas e minimamente processadas: diversidade microbiana e interações de bactérias epifíticas com patógenos alimentares [Internet]. 2024 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-02082024-144045/
Vancouver
Santos IM dos. Hortaliças convencionais, orgânicas e minimamente processadas: diversidade microbiana e interações de bactérias epifíticas com patógenos alimentares [Internet]. 2024 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-02082024-144045/
Trabalho de evento
Caracterização físico-química de uvaias (2024)
Henrique, Celina Maria; Prati, Patricia; Parisi, Marise Cagnin; Jacomino, Angelo Pedro
Fonte: anais.... Nome do evento: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. Unidade: ESALQ
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, REFRIGERAÇÃO, UVAIA, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
HENRIQUE, Celina Maria et al. Caracterização físico-química de uvaias. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Henrique, C. M., Prati, P., Parisi, M. C., & Jacomino, A. P. (2024). Caracterização físico-química de uvaias. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf
NLM
Henrique CM, Prati P, Parisi MC, Jacomino AP. Caracterização físico-química de uvaias [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf
Vancouver
Henrique CM, Prati P, Parisi MC, Jacomino AP. Caracterização físico-química de uvaias [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf
Trabalho de evento
Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças, 3., anais... (2024)
Jacomino, Angelo Pedro (coord)
Unidade: ESALQ
Assuntos: FLORES, FRUTAS, HORTALIÇAS, PÓS-COLHEITA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças, 3., anais.. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças, 3., anais.. (2024). Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças, 3., anais.. In . Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf
NLM
Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças, 3., anais.. [Internet]. 2024 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf
Vancouver
Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças, 3., anais.. [Internet]. 2024 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdf
Trabalho de evento
Avaliação microbiológica de amostras de alface e mamão minimamente processadas (2024)
Almeida, Lara Solange Bastos de; Nascimento, Daniela D
Fonte: anais.... Nome do evento: Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-colheita de Frutas, Flores e Hortaliças. Unidade: CENA
Assuntos: ALFACE, MAMÃO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
ALMEIDA, Lara Solange Bastos de e NASCIMENTO, Daniela D. Avaliação microbiológica de amostras de alface e mamão minimamente processadas. 2024, Anais.. Piracicaba, SP: ESALQ/USP, 2024. p. 321 : il. Disponível em: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Almeida, L. S. B. de, & Nascimento, D. D. (2024). Avaliação microbiológica de amostras de alface e mamão minimamente processadas. In anais.. (p. 321 : il). Piracicaba, SP: ESALQ/USP. Recuperado de https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro
NLM
Almeida LSB de, Nascimento DD. Avaliação microbiológica de amostras de alface e mamão minimamente processadas [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro
Vancouver
Almeida LSB de, Nascimento DD. Avaliação microbiológica de amostras de alface e mamão minimamente processadas [Internet]. anais.. 2024 ;321 : il.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.esalq.usp.br/biblioteca/pdf/ANAIS_III_CBPC_2024.pdfE-Livro
Dissertação (Mestrado)
Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context (2023)
Amorim, Alessandra; Sobral, Paulo Jose do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
AMORIM, Alessandra. Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072023-092003/. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Amorim, A. (2023). Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072023-092003/
NLM
Amorim A. Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context [Internet]. 2023 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072023-092003/
Vancouver
Amorim A. Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context [Internet]. 2023 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-10072023-092003/
Parte de monografia/livro
How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products (2023)
Rojas, Meliza Lindsay; Kubo, Mirian T. K; Caetano-Silva, Maria Elisa; Carvalho, Gisandro Reis ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Fonte: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, VALOR NUTRITIVO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROJAS, Meliza Lindsay et al. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Tradução . Amsterdam: Elsevier, 2023. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Rojas, M. L., Kubo, M. T. K., Caetano-Silva, M. E., Carvalho, G. R., & Augusto, P. E. D. (2023). How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products. In Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier. doi:10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
NLM
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
Vancouver
Rojas ML, Kubo MTK, Caetano-Silva ME, Carvalho GR, Augusto PED. How food structure influences the physical, sensorial, and nutritional quality of food products [Internet]. In: Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being. Amsterdam: Elsevier; 2023. [citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-85513-6.00012-8
Artigo de periodico
Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods (2023)
Santos, Juliana Sarmiento dos; Silva, Letícia Arca da; Lourenço, Carla Alves Monaco ; Rosim, Roice Eliana ; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de ; Monteiro, Sérgio Henrique; Vanin, Fernanda Maria
Fonte: Food Research International. Unidade: FZEA
Assuntos: SEGURANÇA ALIMENTAR, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTAÇÃO INFANTIL, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Juliana Sarmiento dos et al. Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods. Food Research International, v. 174, p. 1-10, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113608. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Santos, J. S. dos, Silva, L. A. da, Lourenço, C. A. M., Rosim, R. E., Oliveira, C. A. F. de, Monteiro, S. H., & Vanin, F. M. (2023). Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods. Food Research International, 174, 1-10. doi:10.1016/j.foodres.2023.113608
NLM
Santos JS dos, Silva LA da, Lourenço CAM, Rosim RE, Oliveira CAF de, Monteiro SH, Vanin FM. Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-10.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113608
Vancouver
Santos JS dos, Silva LA da, Lourenço CAM, Rosim RE, Oliveira CAF de, Monteiro SH, Vanin FM. Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foods [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-10.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113608
Trabalho de evento-resumo
Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil (2023)
Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Leme, Flávia Bernardi Paes; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Maffei, Daniele Fernanda
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ANDRADE, Dhuelly Kelly Almeida et al. Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Andrade, D. K. A., Finger, J. de A. F. F., Leme, F. B. P., Franco, B. D. G. de M., & Maffei, D. F. (2023). Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Andrade DKA, Finger J de AFF, Leme FBP, Franco BDG de M, Maffei DF. Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Andrade DKA, Finger J de AFF, Leme FBP, Franco BDG de M, Maffei DF. Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de periodico
Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk (2023)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Costa, Daniela Amaral; Alves, Virgínia Farias; Baroni, Wilma Stella Giffoni Vieira; Malheiros, Patrícia da Silva; Alves, Enrique Anastácio; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Fonte: Food Protection Trends. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Assuntos: CONSUMO DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, v. 43, n. 2, p. 167-178, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Costa, D. A., Alves, V. F., Baroni, W. S. G. V., Malheiros, P. da S., Alves, E. A., et al. (2023). Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, 43( 2), 167-178. doi:10.4315/FPT-22-027
NLM
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Vancouver
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Artigo de periodico
Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial (2023)
Sartorelli, Daniela Saes ; Crivellenti, Lívia Castro; Baroni, Naiara Franco; Miranda, Daniela Elias Goulart de Andrade; Santos, Izabela da Silva; Carvalho, Mariana Rinaldi; Lima, Maria Carolina de; Carreira, Natalia Posses ; Chaves, Ana Vitória Lanzoni; Pina, Marina Garcia Manochio; Franco, Laércio Joel; Garcia, Rosa Wanda Diez
Fonte: European Journal of Nutrition. Unidade: FMRP
Assuntos: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ENSAIO CLÍNICO CONTROLADO RANDOMIZADO, GANHO DE PESO, GESTANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARTORELLI, Daniela Saes et al. Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial. European Journal of Nutrition, v. 62, n. 1, p. 443-454, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00394-022-02995-9. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Sartorelli, D. S., Crivellenti, L. C., Baroni, N. F., Miranda, D. E. G. de A., Santos, I. da S., Carvalho, M. R., et al. (2023). Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial. European Journal of Nutrition, 62( 1), 443-454. doi:10.1007/s00394-022-02995-9
NLM
Sartorelli DS, Crivellenti LC, Baroni NF, Miranda DEG de A, Santos I da S, Carvalho MR, Lima MC de, Carreira NP, Chaves AVL, Pina MGM, Franco LJ, Garcia RWD. Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial [Internet]. European Journal of Nutrition. 2023 ; 62( 1): 443-454.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00394-022-02995-9
Vancouver
Sartorelli DS, Crivellenti LC, Baroni NF, Miranda DEG de A, Santos I da S, Carvalho MR, Lima MC de, Carreira NP, Chaves AVL, Pina MGM, Franco LJ, Garcia RWD. Effectiveness of a minimally processed food-based nutritional counselling intervention on weight gain in overweight pregnant women: a randomized controlled trial [Internet]. European Journal of Nutrition. 2023 ; 62( 1): 443-454.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00394-022-02995-9
Artigo de periodico
Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study (2023)
Santos, Francine Silva dos; Levy, Renata Bertazzi ; Monteiro, Carlos Augusto ; Steele, Eurídice Martínez ; Costa, Caroline dos Santos ; Gabe, Kamila Tiemann ; Leite, Maria Alvim ; Claro, Rafael Moreira ; Touvier, Mathilde ; Srour, Bernard ; Louzada, Maria Laura da Costa
Fonte: Public Health Nutrition. Unidades: FM, FSP
Assuntos: DIETA, GANHO DE PESO, ÍNDICE DE MASSA CORPORAL, ESTUDOS DE COORTES, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, BRASIL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SANTOS, Francine Silva dos et al. Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study. Public Health Nutrition, p. [17], 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1017/s1368980023001532. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Santos, F. S. dos, Levy, R. B., Monteiro, C. A., Steele, E. M., Costa, C. dos S., Gabe, K. T., et al. (2023). Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study. Public Health Nutrition, [17]. doi:10.1017/s1368980023001532
NLM
Santos FS dos, Levy RB, Monteiro CA, Steele EM, Costa C dos S, Gabe KT, Leite MA, Claro RM, Touvier M, Srour B, Louzada ML da C. Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study [Internet]. Public Health Nutrition. 2023 ;[17].[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980023001532
Vancouver
Santos FS dos, Levy RB, Monteiro CA, Steele EM, Costa C dos S, Gabe KT, Leite MA, Claro RM, Touvier M, Srour B, Louzada ML da C. Nova diet quality scores and risk of weight gain in the NutriNet Brasil cohort study [Internet]. Public Health Nutrition. 2023 ;[17].[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1017/s1368980023001532
Artigo de periodico
Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates (2023)
Tamanini Junior, Cleto ; Anderle, Leonardo Z ; Souza, Lucas Biggi de ; Balena, Leonardo ; Malanchuk, João Pedro ; Matos, Cinthia Kutz de ; Kawakami, Jackson
Fonte: Horticultura Brasileira. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, NITROGÊNIO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, BATATA, VARIEDADES VEGETAIS
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ABNT
TAMANINI JUNIOR, Cleto et al. Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates. Horticultura Brasileira, v. 41, p. 1-6, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0102-0536-2023-e2562. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Tamanini Junior, C., Anderle, L. Z., Souza, L. B. de, Balena, L., Malanchuk, J. P., Matos, C. K. de, & Kawakami, J. (2023). Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates. Horticultura Brasileira, 41, 1-6. doi:10.1590/s0102-0536-2023-e2562
NLM
Tamanini Junior C, Anderle LZ, Souza LB de, Balena L, Malanchuk JP, Matos CK de, Kawakami J. Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates [Internet]. Horticultura Brasileira. 2023 ; 41 1-6.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0102-0536-2023-e2562
Vancouver
Tamanini Junior C, Anderle LZ, Souza LB de, Balena L, Malanchuk JP, Matos CK de, Kawakami J. Tuber yield and quality of potato processing cultivars submitted to nitrogen rates [Internet]. Horticultura Brasileira. 2023 ; 41 1-6.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0102-0536-2023-e2562
Artigo de periodico
Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question (2023)
Ditchfield, Cynthia ; Kushida, Marta Mitsui ; Mazalli, Mônica Roberta ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Foods. Unidade: FZEA
Assuntos: CACAU, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, FERMENTAÇÃO, CHOCOLATE
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ABNT
DITCHFIELD, Cynthia et al. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, v. 12, n. 16, p. 1-15, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods12163070. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Ditchfield, C., Kushida, M. M., Mazalli, M. R., & Sobral, P. J. do A. (2023). Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question. Foods, 12( 16), 1-15. doi:10.3390/foods12163070
NLM
Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070
Vancouver
Ditchfield C, Kushida MM, Mazalli MR, Sobral PJ do A. Can chocolate be classified as an ultra-processed food?: a short review on processing and health aspects to help answer this question [Internet]. Foods. 2023 ; 12( 16): 1-15.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods12163070
Mestrado Profissionalizante
Avaliação da eficiência do uso de duplo chamuscador e variação da pressão de água na qualidade microbiológica de carcaças suínas (2023)
Silva, Caroline Matos da; Carrer, Celso da Costa (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: ABATEDOUROS, FRIGORÍFICOS, SUÍNOS, CARNES E DERIVADOS, ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SALMONELLA, SAÚDE PÚBLICA VETERINÁRIA, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
SILVA, Caroline Matos da. Avaliação da eficiência do uso de duplo chamuscador e variação da pressão de água na qualidade microbiológica de carcaças suínas. 2023. Mestrado Profissionalizante – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-08082024-095314/. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Silva, C. M. da. (2023). Avaliação da eficiência do uso de duplo chamuscador e variação da pressão de água na qualidade microbiológica de carcaças suínas (Mestrado Profissionalizante). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-08082024-095314/
NLM
Silva CM da. Avaliação da eficiência do uso de duplo chamuscador e variação da pressão de água na qualidade microbiológica de carcaças suínas [Internet]. 2023 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-08082024-095314/
Vancouver
Silva CM da. Avaliação da eficiência do uso de duplo chamuscador e variação da pressão de água na qualidade microbiológica de carcaças suínas [Internet]. 2023 ;[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-08082024-095314/
Artigo de periodico
Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis (2023)
Vidigal, Igor Gomes ; Melo, Mariana Pereira de ; Da Rós, Patrícia Caroline Molgero ; Carvalho, Ana Karine Furtado ; Alencar, Severino Matias de ; Ferreira, Ana Lucia Gabas
Fonte: Processes. Unidades: EEL, ESALQ
Assuntos: BIBLIOMETRIA, FRUTAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, REOLOGIA, TRATAMENTO TÉRMICO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIDIGAL, Igor Gomes et al. Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis. Processes, v. 11, p. 1-28, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr11102874. Acesso em: 26 set. 2024.
APA
Vidigal, I. G., Melo, M. P. de, Da Rós, P. C. M., Carvalho, A. K. F., Alencar, S. M. de, & Ferreira, A. L. G. (2023). Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis. Processes, 11, 1-28. doi:10.3390/pr11102874
NLM
Vidigal IG, Melo MP de, Da Rós PCM, Carvalho AKF, Alencar SM de, Ferreira ALG. Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-28.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11102874
Vancouver
Vidigal IG, Melo MP de, Da Rós PCM, Carvalho AKF, Alencar SM de, Ferreira ALG. Rheological and physical properties affected by the thermal processing of fruit: a bibliometric analysis [Internet]. Processes. 2023 ; 11 1-28.[citado 2024 set. 26 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11102874

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